La
sopa de tomate casera es una opción ideal de primer plato, tanto para el invierno y el verano, ya que se puede consumir fría o caliente. Es
fácil de preparar y se hace enseguida.
1º.- Primero, lava y pela los
tomates, retirando también las semillas.
2º.- Reserva y lava el pimiento rojo, quitándole las semillas cortándolo en trocitos. Saltéalo con un poquito de aceite y sal en una sartén, junto con la cebolla troceada y el ajo laminado.
3º.- Cuando todo esté cocinado, agrega los tomates en trocitos y la
albahaca con el orégano molido.
4º.- Agrega agua al gusto (dependiendo si quieres la sopa más o menos líquida) y deja cocer al menos 20 minutos.
5º.- Tritura con la ayuda de una batidora y si lo necesitas pásala por el chino. Si quieres, puedes agregarle en este momento un chorrito de nata líquida para que gane espesor. Mezcla bien ¡y sirve!
Puedes agregarle como decoración una ramita de albahaca fresca, aunque eso ya es optativo. ¡La albahaca y el tomate son una gran mezcla!
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Receta compartida por : Ana Pérez
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
2-4
Tiempo de preparación
35 min.
Dificultad
Muy fácil
