Para realizar estas
sabrosas empanadillas caseras con carne picada, comenzaremos por preparar el relleno.
1º.- Ponemos en una sartén un poco de aceite, e incorporamos el ajo picado y la cebolla cortada en trozos muy pequeños. Añadimos un poco de sal para que la cebolla se poche antes, cuando veamos que empieza a estar transparente, añadimos los
pimientos cortados en trozos pequeños.
2º.- Cuando veamos que esta más o menos pochada la verdura (esto ya es sobre gustos, pero es preferible que el pimiento quede mas entero, no demasiado blando), añadimos los 2 tipos de carne picada, salpimentando al gusto, y añadiendo nuestras
hierbas aromáticas preferidas (en nuestro caso un poco de orégano).
3º.- Cuando la carne ya cambie de color, añadimos un vaso de vino blanco, y dejamos reducir.
4º.- Finalmente, mezclamos con el bote de tomate frito, y reservamos.
5º.- Ya sólo falta montar las empanadillas y hornear. Mientras las vamos preparando, ponemos a precalentar el horno a 180º.
6º.- Sobre una bandeja de horno con papel vegetal, vamos colocando las empanadillas ya rellenas (nos ayudaremos de un tenedor pequeño para cerrarlas), y pintamos con un huevo batido por encima.
7º.- Horneamos a 180º durante unos 10-15 minutos, siempre vigilando hasta que estén doraditas, y comer!!!
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Comentarios adicionales
Como siempre en estos guisos con carne picada, es preferible mezclar ternera y cerdo para que quede más jugoso, pero podemos hacerlas con carne de sólo un tipo si nos gusta mas.
La carne picada podemos tenerla preparada del día anterior e ir más rapidos.
Receta compartida por : Leo BH
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
6
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Muy fácil
