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Receta fácil de Guiso de Verduras con jamón y huevo

Receta de Guiso de Verduras con jamón y huevo
Añadida por:
Fecha: 2013-02-04
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Ingredientes

Medio kilo de patatas
Medio kilo de guisantes
Tres zanahorias grandes
Aceite, sal y azafrán (optativo)
300 gramos de jamón en taquitos
Agua
Cebolla picada (opcional)
4 Huevos

Manos a la obra


Comienza por picar medio kilo de patatas en cuadraditos pequeños y tres zanahorias grandes, prepara también medio kilo de guisantes, que deberían ser frescos, aunque si no los encuentras siempre podrás usar los congelados (previamente descongelados)

Rehoga 300 gramos de jamón cortado en taquitos con un poquito de aceite en una olla, y posteriormente cuando esté ligeramente tostado agrega las verduras, dejando que tomen sabor.

Luego añade agua hasta cubrir y la sal y deja que se consuma el agua, dejando el guiso ligeramente caldoso.

Ya tan sólo te queda hacer los huevos a la plancha, y añadirlo en cada plato de verdura.

A estas alturas tendrás hecho tu guiso de verduras fácil con jamón, ¡listo para dejar el estómago saciado y calentito!

Si quieres podrás agregar cebolla picada al jamón aunque podría ser opcional así como una pizca de azafrán.

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Comentarios adicionales

Este guiso de verduras caliente te encantará para los días fríos de invierno y los primeros días de primavera, cuando todavía hay viento y algo de frío. Será muy fácil de preparar y su sabor ideal y mantecoso.

Receta recomendada para

comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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