Para comenzar a hacer esta sabrosa
ensalada, lava previamente una bolsa de lechugas variadas y cuélala en un colador especial para ensaladas y pon en un cuenco hondo.
Luego espolvorea los frutos secos (ligeramente cortados en dos mitades) y agrégalos a la lechuga, junto con los tomates cherry, previamente lavados y cortados por la mitad.
Por otro lado en una sartén limpia vierte un chorrito de
aceite (muy poco) y saltea el salmón que luego, tras cocinarlo, deberás deshilachar en hilos finos. Podrás sustituir los frutos secos por pasas o piñones aunque esto dependerá de tu elección personal.
Agrega el salmón a la ensalada y en otro bol crea el
aliño con un chorrito de aceite y un par de cucharadas de vinagre balsámico y sal.
Vierte el aliño en la ensalada, remueve delicadamente ¡y tendrás tu ensalada lista para una comida informal!
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Comentarios adicionales
Esta ensalada te fascinará por su aroma afrutado y seco que te recordará al mejor de los maridajes del Mediterráneo.
Receta recomendada para
comida o cena
Tiempo de preparación
5 minutos
Dificultad
Muy fácil
