Receta fácil de Fettuccine con pollo y langostinos.
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Añadida por: Maria Teresa Aleman
Fecha: 2012-12-14
18539 Veces vista
2.48 Puntuación media
58 Votos
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Ingredientes
Ingredientes para la pasta:
1 paquete de pasta tipo fettuccine, pero podrían ser fideos o el que prefieras.
4 cucharadas de aceite de maíz o girasol.
1/2 kilo de pechugas de pollo, cortado en cubos.
1/4 de taza de almendras o anacardos.
200 gramos de langostinos cocidos y pelados.
1 cebolla grande o 2 tallos de puerro cortados.
1 /2 taza de champiñones cortados en ruedas o laminados.
2 pimientos verdes italianos cortados pequeños.
Ingredientes para la salsa:
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de jerez.
2 cucharadas de miel, aunque yo le puse mermelada hecha por mí de pera y manzana.
1 taza de caldo de pollo.
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Manos a la obra
Pon a hervir los fettuccines por unos 9 minutos con la sal, una vez listos, resérvalos. Calienta el aceite de maíz en un wok o una sartén grande. Fríe el pollo, las nueces o anacardos, los langostinos, las verduras, hasta que el pollo quede bien cocido. Agrega los fettuccines, fríe un poco revolviendo constantemente, aparta. Mezcla los ingredientes de la salsa y viértelos sobre la pasta, cocina 2 minutos más y sirve inmediatamente.
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Información nutricional
Con esta pasta combinas los hidratos de carbono con las proteínas del pollo y de los langostinos, haciendo esto un alimento completo...
Comentarios adicionales
Hola a todos... Esta receta la tenía como pendiente hace mucho tiempo y por fin, esta semana la hice. Es diferente, ya que combina pollo y mariscos, la combinación de sabores resulta muy agradable. Le he dado mi toque personal ya que la receta origanl llevaanacardos pero no tenía en casa y le puse almendras. Lleva miel y le puse mermelada de pera y manzana casera, que aunque suene raro le queda muy bien ya que le aporta las especias, canela y nuez moscada que le da un sabor especial. Seguro os gustará...
Raciones
6
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Fácil
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