Receta fácil de Zarangollo murciano

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Lo picamos todo muy bien picado (mucha gente prefiere cortar el calabacín en rodajas, pero es opcional) y lo freímos, como si se tratara de un pisto, añadiéndole la sal y el orégano al gusto.
Cuando veamos que esta la verdura pochada, añadimos un huevo (o dos dependiendo de la cantidad), crudo y sin batir, y removemos bien para que se vaya cuajando y mezclándose con la verdura, y listo!
Un rico zarangollo típico de Murcia (España) listo para sorprender a tus amig@s
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Receta recomendada para

comida o cena

Raciones

6

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil