Receta fácil de Menestra genovesa
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Añadida por: Beatriz
Fecha: 2012-08-10
18554 Veces vista
2.78 Puntuación media
65 Votos
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Ingredientes
100 g de judías
1/2 col
4 tomates
4 calabacines
2 berenjenas
1 rama de apio
1 zanahoria
1 puerro
3 cs de aceite de oliva
15 g de setas secas
80 g de pasta o de arroz
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Manos a la obra
En una cacerola ponemos a calentar agua con un poco de sal. Cuando hierva, echamos todas las verduras cortadas en trozos. Añadimos aceite y dejamos que se cueza lentamente. Al final, añadiremos el arroz o la pasta y dejaremos que siga cociendo hasta que esté listo. Comparte esta receta con tus amig@s!
Información nutricional
La menestra genovesa es apta para una dieta vegetariana o para los seguidores de la dieta Dukan.
Receta recomendada para
comida o cena
Raciones
4
Tiempo de preparación
60 minutos
Dificultad
Fácil
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