Receta fácil de Cardo en salsa

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Limpiaremos, cortaremos y cocinaremos el cardo en agua con zumo de limón.
Cuando esté blando colamos y reservamos el caldo.
En una cacerola freímos los ajos pelados hasta que estén doraditos.
Retiramos los ajos y tostamos dos cucharadas soperas de harina.
Agregamos el caldo de haber cocido los cardos y el extracto de carne, removemos y dejamos que hierva un poco.
Espolvoreamos el perejil picado.
Añadimos los cardos y cocinamos un par de minutos. Al servir, rallamos el huevo duro por encima.
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Receta recomendada para

comida

Raciones

4

Tiempo de preparación

40 minutos

Dificultad

Fácil