Receta fácil de Piperrada
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Añadida por: Beatriz
Fecha: 2012-08-06
18476 Veces vista
2.89 Puntuación media
100 Votos
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Votos
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Ingredientes
40 cc. aceite de oliva
una cebolla
3 dientes de ajo
100 gr. jamón serrano
2 pimientos rojos (o uno rojo y otro verde, de asar)
4 tomates muy maduros
Sal, pimienta
4 huevos
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Manos a la obra
En una sartén profunda, calentamos aceite y sofreímos el ajo y la cebolla picados finitos, con el jamón que habremos cortado en daditos.
Añadimos los pimientos que habremos cortado en tiritas, los tomates troceados y pelados.
Salpimentamos y dejamos que se cocine a fuego muy lento durante 20 minutos, hasta que esté el pimiento tierno. En un plato, batimos los huevos y los volcamos en la sartén, sin remover. Dejamos que se cuaje y servimos. Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Es un acompañante gastronómico ideal para carnes o pescados
Receta recomendada para
salsa, acompañante
Raciones
4
Tiempo de preparación
40 minutos
Dificultad
Fácil
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