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Receta fácil de Bocadillo mediterráneo

Añadida por:
Fecha: 2007-10-08
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Ingredientes

- 4 baguetinas crujientes recién horneadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 lata de filetes de anchoas en aceite de oliva
- 4 tomates medianos cortados en rodajas finas
- 1 cebolla tierna finamente picada
- 1 lata de pimientos del piquillo cortados en tiras
- 100 g de aceitunas negras deshuesadas y picadas

Manos a la obra


1- Cortar longitudinalmente las baguetinas con un cuchillo afilado y rociar la mitad inferior con el aceite de oliva y unas gotas de vinagre.

2- Repartir por encima los filetes de anchoa, los tomates laminados, la cebolla picada, las tiras de pimiento y las aceitunas.

3- Cubrir el bocadillo con la mitad superior de la baguetina, apretar bien y servir enseguida, con el pan todavía crujiente.
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Receta recomendada para

Puede ser un desayuno completo

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

5 min

Dificultad

Sin dificultad
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