Receta fácil de Sopa de Verduras
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Añadida por:
Fecha: 2009-10-26
18645 Veces vista
2.89 Puntuación media
190 Votos
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Votos
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Ingredientes
- 1 tallo de apio
- 2 puerros
- 2 cebollas
- Judias verdes
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 calabacín
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de arroz integral,
- Hierbas aromáticas al gusto
- Sal y pimienta
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Manos a la obra
- En primer lugar pelaremos la patata y la cortaremos en rodajas finas. Tambien pelaremos y picaremos en trozos pequeños el resto de verduras, reservando el calabacin y el tomate.
- En la cazuela que tenemos lista para la sopa, saltearemos con un poco de aceite las verduras (a excepcion del calabacin y el tomate) aproximadamente durante 5 minutos
Añadiremos 3 1/2 l. de agua y lo dejaremos hasta que hierva,momento en el que añadiremos el calabacin, el tomate, el arroz y las hierbas aromaticas que mas nos gusten.
- Por ultimo, cocer a fuego lento durante 2 horas, con la cazuela semitapada. Condimentar con sal y pimienta. Comparte esta receta con tus amig@s!
Receta recomendada para
almuerzo o cena
Raciones
6
Tiempo de preparación
1 hora
Dificultad
Facil
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