Receta fácil de Bechamel

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- En primer lugar hacemos el roux, y para ello derretimos la mantequilla en un cazo, y una vez liquida, le ponemos la harina y movemos bien para que se mezclen los ingredientes y quede una pequeña pasta.
- A continuacion ponemos en un cazo a calentar la leche, y cuando este a punto de cocer, la vertemos donde teniamos el roux y movemos rapidamente hasta crear una crema homogenea y sin grumos.
- Movemos lentamente a fuego lento para que se cocine bien la harina, y le ponemos sal y un poco de nuez moscada.

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Comentarios adicionales

Siempre usar la misma cantidad de harina y mantequilla.

Receta recomendada para

salsas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

muy facil