Receta fácil de Bocadillo gigante provenzal
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Añadida por:
Fecha: 2007-11-07
18548 Veces vista
2.51 Puntuación media
112 Votos
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Ingredientes
- 1 barra de pan tipo baguette recién horneada
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla tierna cortada en rodajas finas y separada en anillos
- 2 latas de pimientos morrones o tiras de pimiento del piquillo
- 2 latas de anchoas en aceite de oliva
- 50 g de aceitunas verdes o negras deshuesadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
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Manos a la obra
1- Cortar la barra de pan por la mitad a lo largo e introducirla en el horno a 175º para que se seque ligeramente. Después, untar ambas mitades cortadas con el ajo y con el aceite.
2- Extender sobre el pan untado la cebolla, sobre ésta los pimientos y encima los filetes de anchoas entrecruzados y las aceitunas cortadas. Tapar con la parte superior del pan y servirlo cortado en porciones.
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Comentarios adicionales
Más sabor:
Para que el relleno quede bien impregnado, envolver el bocadillo en film transparente y guardarlo en la nevera un mínimo de 3 horas; si no siempre puedes comerlo recién preparado.
Variante:
Puedes sustituir los filetes de anchoa por bonito o migas de atún. También por filetes de caballa, aunque en este caso deberás aumentar la cantidad de pimientos para mantener un equilibrio de sabores.
Receta recomendada para
Constituye una cena ligera
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
10 min
Dificultad
Sin dificultad
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