Seguro que alguna vez has visto un
brazo de gitano con crema de chocolate, con nata… pero, ¿y con
crema de naranja? Apuesto a que no lo has probado nunca y te animo a tomar nota de su receta fácil, para hacerlo cómodamente en la cocina de casa y darte un capricho. ¡A cocinar!
Cómo preparar el brazo gitano con crema de naranja
1. Separa las yemas de las claras. Bate las primeras con 60 gramos de azúcar. Añade la mantequilla derretida, la harina, la mitad de la ralladura de naranja y las
claras montadas a punto de nieve.
2. Continúa batiendo hasta incorporarlos. Vierte esta masa en la placa forrada con papel para horno (que quede una plancha de masa amplia y no demasiado gorda, para poder luego enrollar) y
hornéala unos 5 o 7 minutos a 200 º. Reserva y deja enfriar el bizcocho.
3. Lava y seca la
menta o hierbabuena. Cuece la pulpa de
naranja con 100 gramos de azúcar durante aproximadamente 5 minutos (a fuego lento). Retira y deja enfriar para añadir la
nata montada con 50 gramos de azúcar, y mezclar.
4. Cubre el
bizcocho con la
crema de naranja y enróllalo con cuidado.
5. Por último, decóralo con el
resto de la ralladura de naranja y la menta, y sírvelo en rodajas.
¡Listo! a disfrutar de un
riquísimo brazo gitano con crema de naranja, un
postre casero que gustará y sorprenderá a todos tus invitados al descubrir que lo hecho con tus propias manos y no es comprado en una pastelería. Un postre espectacular y mucho más fácil de preparar de lo que pensabas.
Resultado del Brazo gitano casero con crema de naranja
Receta original del brazo gitano: Rubyran
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Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Postre
Raciones
8 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Media
