¿Sabías que el
sorbete lo introdujeron los árabes en Al Andalus, y que en Arabia ya se conocía por haber sido traído de China? Es por esto que su nombre viene del árabe "srab", lo cual significa beber.
Se conoce también como
sorbetto o sorbeto, y se diferencia del helado porque prescinde de ingredientes grasos. Al no incluir yema de huevo, su textura es menos firme y cremosa que éste. A continuación te invito a conocer la receta de un rico
sorbete de
nectarinas,
variedad de melocotón muy saludable que contiene vitamina A, C y B3 en su composición.
Cómo preparar el sorbete de nectarinas casero
1. Exprime el
limón, pela las nectarinas y trocéalas. No olvides retirar sus semillas.
2. Cuece la fruta en el agua junto con el zumo del limón y el azúcar durante aproximadamente 10 minutos. Posteriormente, retira del fuego y deja que se enfríe.
3. Tritura las nectarinas con su jugo para obtener un puré que verterás en una fuente metálica y dejarás en el congelador. Remueve la mezcla de cuando en cuando para romper los cristales de hielo.
4. Tritura de nuevo y vuelve a congelar.
5. Reparte el sorbete en el recipiente elegido.
Puedes decorar este
sorbete de nectarina casero con un poco de
sirope de chocolate o caramelo y tendrás un
postre hecho en casa realmente rico, ligero y muy saludable.
Resultado del Sorbete de nectarinas casero
Foto original del sorbete: Pixabay Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Puedes utilizar esta misma receta fácil para preparar un sorbete con tu fruta favorita. No dudes en utilizar melón, melocotón, plátano, piña ... jugando un poco con la cantidad de azúcar y la acidez ... el resultado será un sorbete de fruta delicioso.
Receta recomendada para
Postre
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Fácil
