Hoy nos metemos en la cocina para preparar una
receta fácil de pisto casero a base de una receta tradicional que se hacía en nuestra casa de toda la vida. El pisto, además de una
comida casera muy saludable, nutritiva gracias a la gran cantidad de verduras que lleva, es una excelente base para preparar el día siguiente unos
macarrones con pisto o una
tortilla de verduras.
Si buscas
recetas vegetarianas o veganas, este pisto casero es una apuesta segura y fácil, aunque tendrás que tener algo de paciencia ya que hay que cortar todas las verduras en trocitos pequeños y cocinarlo a fuego medio, es una
receta fácil pero no de las más rápidas, aunque el resultado merece muchísimo la pena ¡A cocinar!
Cómo preparar el pisto casero con patatas fritas
1º.- Comenzamos picando en trocitos pequeños la
cebolla, que pondremos a pochar en una cazuela grande con un poco de aceite de oliva virgen extra. Ponemos un poquito de sal para que la cebolla se cocine antes y dejamos unos minutos pochando, que quede bien blandita.
2º.- Una vez pochada la cebolla, añadimos el
pimiento rojo y verde, todo bien cortado en trozos pequeños, y dejamos cocinar otros 3-5 minutos.
3º.- Es el turno del
calabacín, que añadiremos como el resto de verduras cortado en trocitos pequeños (puedes dejarlo con piel, pero que esté bien lavado).
4º.- A continuación incorporamos los
tomates, que habremos pelado previamente, cortados en trocitos. Es el momento de salpimentar al gusto, espolvorear un poquito de
orégano, y dejar cocinar toda la verdura hasta que esté en el punto que nos gusta. Recomendable dejar que vaya soltando bien el agua a fuego medio bajo.
5º.- A la hora de comer, freímos unas
patatas cortadas en cuadraditos pequeños que añadiremos por encima.
A disfrutar de esta
receta casera de pisto con patatas fritas, un guiso que nos recordará a la comida de nuestras madres,
cocina casera que además de saludable y económica está para chuparse los dedos, ¿qué más se puede pedir? ¡A comer!
Resultado del pisto casero con patatas fritas
Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
45 minutos
Dificultad
Muy fácil
