Junto con el
bacalao, los
chipirones son unos de los alimentos que no pueden faltar de tu dieta en esta
Cuaresma y Semana Santa, para sustituir por la carne. Dan mucho sabor al arroz y realmente si preparas bien el sofrito antes, tendrás un plato muy resultón y delicioso para una comida casera, sana y rápida.
Utiliza los
chipirones limpios pequeñitos, un poquito más grandes que la puntilla, ya que así solo tendrás que lavar y colocar en el sofrito partiéndolos a la mitad. Si solo los encuentras de mediano tamaño, corta en anillas pequeñitas.
Cómo preparar el arroz con chipirones fácil y rápido
1º.- Para hacer el
arroz con chipirones, en una olla, coloca la cebolla picada, junto con los pimientos italianos bien troceaditos. Echa un chorrito de aceite de oliva. Deja que los dos ingredientes se cocinen al menos 6-8 minutos
2º.-Echa entonces los
tomates pelados cortados en trocitos irregulares (podrías echar los tomates triturados).
3º.- A continuación echa los
chipirones lavados y limpios. Agrega un chorrito de vino blanco. Deja que todo se cocine al menos 8-10 minutos según el grosor y tamaño de los chipirones. Salpimenta al gusto.
4º.- Por último, añade el arroz y un poco de agua. Cocina hasta que el arroz esté en su punto, añadiendo más agua si fuera necesario. Prueba por si hiciera falta rectificar de sal o pimienta.
A disfrutar de un
arroz casero con chipirones muy fácil y rápido, que podrás dejarlo más seco o más
caldoso dependiendo de tus gustos, en cualquier caso quedará un arroz lleno de sabor. ¡Ideal y sanísimo!
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
