Receta fácil de Triángulos rellenos de queso y membrillo

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1- Ralla el queso Emmental y trocear el dulce de membrillo. Introducirlos en un bol junto con las almendras picadas y la piel rallada de limón y mezclarlos hasta obtener una pasta homogénea.

2- Extender la masa de hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 mm. Cortarla en cuadrados de 7 cm de lado y distribuir en el centro de cada uno un poco de compuesto. Doblar por la mitad formando triángulos y presionar bien los bordes para sellarlos y que no se salga el relleno.

3- Disponer los dulces sobre una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio y pincelarlos con el huevo batido con la leche. Cocerlos en el horno, precalentado a 180º, durante 15 min hasta que queden crujientes y dorados. Retirar del horno y espolvorear con el azúcar glass. Servirlos calientes o tibios.
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Raciones

4 personas

Calorías

390 por ración

Tiempo de preparación

35 min

Dificultad

Fácil