Receta fácil de Pizza Vegetal fácil y rápida

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Hoy nos ponemos manos en la masa con una receta fácil y rápida de pizza vegetal, a la que le hemos puesto, básicamente, la verdura que hemos encontrado en la nevera, pimiento rojo, pimiento verde y puerro. Cualquier ingrediente que le pongáis extra bienvenido sea, la cuestión es aprovechar lo que tengamos.

Para la masa hemos echado mano de las siempre socorridas bases para pizza congeladas. Si tienes masa casera recién hecha, mucho mejor, pero para un momento puntual estas masas industriales son muy decentes. Eso si, a la hora de comprarlas, fijaros bien en los ingredientes, ya que algunas marcas usan en sus masas la poca recomendable grasa de palma, mientras que otras usan aceite de oliva o girasol, mucho más saludable.

Vamos con el paso a paso de la pizza vegetal fácil y rápida:

1º.- Mientras vamos preparando los ingredientes, aprovechamos para poner a precalentar el horno a unos 180º.

2º.- Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde y el puerro en trocitos pequeños, y los juntamos en un bol. Añadimos a la verdura sal, pimienta, orégano, un poco de pimentón de la Vera, un chorrito de aceite, y removemos bien. Cuanto más tiempo dejemos la verdura macerar, más rica estará la pizza.

3º.- Colocamos la base de pizza sobre la rejilla del horno (aconsejable cubrirla con papel vegetal para no manchar el horno), y ponemos dos-tres cucharadas soperas de tomate frito, extendiéndolo bien por toda la superficie de la masa. Espolvoreamos un poco de orégano, y cubrimos con queso mozzarella rallado.

4º.- Por último, añadimos la verdura, y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Si queremos que quede más jugosa, podemos añadir otro golpe de mozzarella rallada. Horneamos durante unos 8-10 minutos a 180º y a comer.

A disfrutar de una pizza vegetal casera rápida y muy fácil, muy nutritiva y perfecta para una cena improvisada que gustará a toda la familia, muchísimo más saludable que las pizzas industriales o de restaurantes de comida rápida.

Resultado de la Pizza Vegetal fácil y rápida

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