Receta fácil de Bacalao con tomate y pimiento rojo
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Añadida por: Ana P.
Fecha: 2016-11-24
18959 Veces vista
3.06 Puntuación media
50 Votos
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Votos
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Ingredientes
500 gramos de bacalao
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Una cebolla grande o dos medianas
Un pimiento rojo mediano
2 tomates medianos
Un puerro
100 gramos de tomate frito casero
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Manos a la obra
¿Quieres crear un guiso casero totalmente delicioso para acompañar con un plato de arroz o una ensalada y tener un menú completo y saludable?. Hoy vamos a recomendarte nuestra receta fácil de bacalao con tomate y pimiento rojo.
El bacalao, gracias a su gelatina natural, hace que se cree una salsa totalmente espesa y deliciosa, sin necesidad de recurrir a espesantes artificiales.
Vamos con el paso a paso de la receta casera de bacalao con tomate y pimiento rojo
1º.- Comienza, pasando en una sartén, las cebollas picaditas en juliana o en cuadraditos, agregando un poquito de aceite de oliva. También echa el pimiento rojo cortado en tiras pequeñas y el tomate en cubitos, junto con el puerro cortado en rodajitas. Salpimenta, y deja que la verdura se poche durante unos minutos.
2º.- A continuación añade el bacalao en trocitos, puedes usar lomos cortados a la mitad, o preparados de bacalao (ya troceado) para guisos o frituras. Remueve y cocina al menos 3 minutos más, cuidando que las verduras no se quemen.
3º.- Echa el tomate frito y una pizca de vino blanco, y deja al fuego al menos 12 minutos más, cuando veas que la salsa ha espesado y que el bacalao está tierno (pínchalo para verificar que está) ¡Sirve caliente!
Si quieres darle aún más sabor, puedes añadir unas gambas o langostinos, creando una receta casera de bacalao insuperable, fácil y riquísima.
Resultado del Bacalao con tomate y pimiento rojo
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
25 - 30 minutos
Dificultad
Muy fácil
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