Receta fácil de Gambas con sésamo y fideos de arroz

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1º- Para comenzar con las gambas con sésamo y fideos de arroz, limpia las gambas y cocínalas en una sartén con un hilo de aceite, agregando una pizca de azúcar y sal, hasta que tomen un color dorado, sin pasarlas. Reserva.

2º.- El siguiente paso será preparar los fideos de arroz, según te indique el paquete, normalmente los deberás poner en agua hirviendo, retirar del fuego, esperar de 4 a 6 minutos según la marca y remover, estando listos al momento, escúrrelos y reserva.

3º.- En la sartén de nuevo, pon los ajos picaditos, con la cebolla y el pimiento rojo cortado en cuadraditos. Dora todo con un poquito de aceite, sal y azúcar a partes iguales, hasta que las verduras estén tiernas. Al menos 4-5 minutos.

4º.- Ya en el plato, prepara las verduras, agregando el tomate en cuadraditos, sin piel ni semillas, la rúcula lavada, los brotes de soja, y el pepino, agregando una pizca más de sal, un pelín de azúcar, aceite (unas gotitas) y el vinagre (también poquito). Mezcla todo bien y encima, echa los fideos, mezclándolos un poquito con las verduras. Encima coloca las gambas tostadas.

5º.- Tuesta el sésamo 3 minutos (un par de cucharadas) y espolvorea.

Resultado de las Gambas con sésamo y fideos de arroz

Información nutricional

MENÚ YING-YANG COMPLETO PARA EQUILIBRAR EL ORGANISMO: este plato de gambas sienta muy bien con un wok de ternera con pimientos o también con un plato de pollo con almendras. Son el completo junto con un consomé vegetal para lograr el alimento perfecto.

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