Receta fácil de Espaguetis con salsa mediterránea y pollo marinado
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Añadida por: Ana P.
Fecha: 2016-05-18
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2.93 Puntuación media
60 Votos
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Ingredientes
400 gramos de espaguetis
350 gramos de pechugas de pollo
250 gramos de salsa de tomate
2 tomates grandes maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
1 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
Perejil fresco
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Eneldo
Jugo de lima
Queso para decorar (mejor cremoso)
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Manos a la obra
Los espaguetis con salsa mediterránea y pollo marinado te recordará a lo mejor de la costa europea, siendo Italia y su cocina la inspiración de este plato casero de pasta que hoy hemos cocinado. Vamos a contar con un pollo marinado exquisito que hará que la pasta esté deliciosa, ¡créeme!
Vamos con el paso a paso de la receta de espaguetis con salsa mediterránea casera y pollo marinado:
1º.- Primero, toma un bol hondo y pon el pollo rociándolo con un poquito de aceite de oliva, una pizca de jugo de lima y también el eneldo molido (para este paso puedes usar las hierbas aromáticas que más te gusten). El siguiente paso será dejarlo tapado en el refrigerador, al menos 3 horas o si lo prefieres durante toda la noche.
2º.- Una vez tengas marinado el pollo, pon a cocer la pasta en abundante agua con una pizca de sal (no le pongas aceite), siguiendo los tiempos que marca el fabricante, o hasta que veas que los espaguetis están en el punto que te gustan.
3º.- En una sartén con aceite de oliva, pon la cebolla picada en cuadraditos, el ajo muy picadito, el pimiento rojo y el verde cortados de la misma manera, salpimenta al gusto y cocina hasta que la verdurita esté pochada. Vierte la salsa de tomate y cocina al menos 3 minutos más. Reserva y apaga el fuego.
4º.- Después, pasa el pollo a la plancha hasta que esté bien hecho y corta en láminas o trocitos finos. Reserva también.
5º.- En una sartén limpia, echa la pasta, junto con el pollo troceado, un poquito de aceite de oliva, y los dos tomates troceados en láminas finas y pelados. Deja que todo se mezcle bien y echa perejil picado en el último momento. Sirve con la salsa mediterránea encima y decora con más perejil y con queso rallado o cortado en juliana. Mejor si es cremoso.
A disfrutar de una receta casera de espaguetis con salsa mediterránea y pollo marinado exquisita y muy fácil de cocinar, ¡tienes que probarlo!
Resultado de los Espaguetis con salsa mediterránea y pollo marinado
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Raciones
3-4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos (una vez marinado el pollo)
Dificultad
Muy fácil
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