Receta fácil de Pollo con pimientos y cebolla

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Hoy vamos a elaborar una receta de pollo con pimientos y cebolla, muy fácil y rápida, que podrás acompañar con un arroz bastamati y completar un menú muy equilibrado y sabroso, con un toque asiático gracias al jengibre y la salsa de soja. También es un guiso de pollo perfecto para preparar unas deliciosas fajitas.

Vamos con el paso a paso de la receta de pollo con pimientos y cebolla:

1º.- Comenzamos poniendo en una sartén un chorrito de aceite de oliva, y añadimos el jengibre, cortado en trocitos pequeños. Damos unas vueltas, y a continuación añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiras, y las doramos por ambos lados, salpimentándolas al gusto, pero sin pasarnos, ya que posteriormente añadiremos salsa de soja y no queremos excedernos con el punto de sal. En cuanto el pollo esté dorado, retiramos y reservamos.

2º.- En esa misma sartén, incorporamos los pimientos y la cebolla, todo cortado en juliana, y cocinamos durante unos minutos. El punto de la verdura depende de cada persona, pero no es recomendable hacerla en exceso, es preferible que quede al dente.

3º.- Cuando tengamos la verdura en su punto, añadimos las tiras de pollo que habíamos reservado, y echamos un par de cucharadas grandes de salsa de soja, y otras dos cucharadas de tomate frito. Removemos bien, dejamos en el fuego un par de minutos más, y listo.

Como veis en poco más de 10 minutos tendremos listo un espectacular pollo con pimientos y cebolla, al más puro estilo de la comida china comercial, pero con la garantía de haberlo hecho en casa con productos de primera calidad.

Resultado del Pollo con pimientos y cebolla

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