Receta fácil de Frittata de patatas y queso

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La frittata es una especie de tortilla de origen italiano, que se realiza con todo tipo de verduras, carnes o setas, alimentos ahumados, dependiendo de la receta, que le aporta un sabor excepcional y una textura irresistible. En esta versión de nuestra frittata casera, la hemos realizado con patatas, verduras y queso. ¡Si te animas a cocinarla será una de tus recetas fáciles y caseras favorita!

Vamos con el paso a paso de la receta fácil de frittata de patata, verudras y queso:

1º.- Primero corta las patatas en daditos y la cebolla en trocitos menudos. Luego, sofríe los dos ingredientes y cuando estén dorados y blanditos, retíralos escurriendo bien el aceite.

2º.- A continuación, trocea los trocitos de pimientos y el calabacín, pasándolos también por la sartén, hasta que logres unas verduritas crujientes hechas con un hilo de aceite.

3º.- Bate los huevos, agregando a los mismos, las patatas troceadas con la cebolla, las verduras, el tomate seco troceado, un puñadito de perejil picado, la sal y un poquito de queso cremoso (o tu queso favorito) cortado en taquitos pequeños.

4º.- Haz la frittata de patatas y queso como si fuera una tortilla española y cuando esté lista, bien dorada por ambos lados, retira del fuego y sirve.

Resultado de la Frittata de patatas y queso

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