Receta fácil de Pulpo a la gallega con patatas al microondas

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Hoy vamos a preparar una de las recetas más clásicas de la cocina española, el pulpo a la gallega, una opción perfecta para preparar unos aperitivos navideños de primera.

Para esta receta fácil de pulpo a la gallega hemos optado, para ahorrar tiempo y dinero, por unas patas de pulpo ya cocido. Además vamos a "asar" las patatas en el microondas, por que podrás preparar esta receta en menos de 15 minutos y sin casi cocinar.

Vamos con el paso a paso de la receta de pulpo a la gallega con patatas al microondas:

1º.- Comenzamos lavando bien las patatas, y sin secarlas, las envolvemos en papel de cocina, procurando que dicho papel quede ligeramente húmedo. Colocamos en un plato las patatas envueltas, y metemos al microondas, a máxima potencia, durante unos 10 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, sacamos, e hincamos ligeramente un cuchillo para ver si ya están blandas las patatas o necesitan algo más de tiempo.

2º.- Una vez que tengamos las patatas asadas, las pelamos y cortamos en rodajas de 1-2 cm (o al gusto) y colocamos en una fuente grande.

3º.- A continuación, cortamos el pulpo en rodajas, también de 1-2 cm, y colocamos encima de las patatas. Ponemos sal al gusto, y espolvoreamos generosamente con pimentón dulce. Por último, rociamos con un buen aceite de oliva virgen extra, y ¡listo!

A disfrutar de un riquísimo pulpo a la gallega con patatas al microondas, un aperitivo ideal para estas próximas Navidades, o cualquier época del año en la que te quieras dar un buen, y merecido, homenaje.

Resultado del Pulpo a la gallega con patatas al microondas

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