Receta fácil de Ensalada de aguacate y naranja

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Aprovechando productos de temporada tan ricos y saludables como los aguacates, hoy vamos a preparar una receta fácil de ensalada de aguacate y naranja, que podrás preparar en menos de 5 minutos.

Al añadir a esta ensalada atún (en nuestro caso hemos usado atún natural, pero puedes usar atún en aceite o en escabeche) completarás un primer plato perfecto para cualquier tipo de comida ligera, rica y saludable.

Vamos con el paso a paso de la receta fácil y rápida de aguacate y naranja:

1º.- Comenzamos cortando por la mitad el aguacate. Para extraer sin complicación la semilla del aguacate, simplemente basta con clavar con un golpe seco el cuchillo, y girar ligeramente. A continuación, con la ayuda de una cuchara, sacamos la carne del aguacate, cortamos al gusto y echamos a un bol grande.

2º.- A continuación pelamos la naranja, y cortamos en trocitos o sacamos los gajos, e incorporamos al bol junto con el aguacate, añadiendo también una lata de atún y unas aceitunas troceadas o enteras, como más nos gusten.

3º.- Por último aliñamos la ensalada. Para crear un aliño perfecto, en un bote pequeño (que podamos cerrar), ponemos aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, pimienta molida y orégano. Cerramos el bote, agitamos durante unos segundos, y ya tendremos la vinagreta perfectamente ligada. Se la añadimos a la ensalada, removemos, y listo.

A disfrutar de una riquísima ensalada fácil y rápida de aguacate, naranja y atún, ideal para disfrutar como primer plato o como guarnición de una carne a la plancha o asada.

Resultado de la Ensalada de aguacate con naranja

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