Receta fácil de Pavo con tomate

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Hoy vamos a realizar una receta muy fácil y rápida utilizando como ingrediente principal carne de pavo, un tipo de carne que hasta hace poco no era muy consumida en España, pero que poco a poco va ganando más y más adeptos gracias a su versatilidad a la hora de cocinar, un precio muy económico, y un gran número de propiedades beneficiosas para nuestra salud (alto contenido en hierro, bajo aporte de colesterol, ácidos grasos cardiosaludables …)

Además puedes adaptar esta receta de pavo con tomate introduciendo ingredientes nuevos como champiñones, setas, unos trocitos de bacon …. como deciamos antes, la carne de pavo es muy versatil y se adapta muy bien a todo tipo de ingredientes.

Vamos con el paso a paso de la receta de pavo con tomate:

1º.- Comenzamos salpimentando el pavo a nuestro gusto, sin pasarnos ya que la salsa también estará sabrosa. En una cazuela grande ponemos aceite de oliva y un par de dientes de ajos picados. Añadimos el pavo, y dejamos que se dore durante 3-4 minutos, momento en el que retiraremos a una fuente y reservamos.

2º.- En la misma cazuela que hemos dorado el pavo (si el ajo se nos ha quemado, retiramos), ponemos a pochar el puerro, el apio, el pimiento rojo y la ñora (que antes habremos tenido en agua para ablandarla), todo bien picado. Cuando veamos que la verdura esta blandita, añadimos los tomates cortados en trozos (previamente pelados), salpimentamos, y dejamos que se vaya ablandando el tomate. Pasados 5 minutos, añadimos orégano y 1 vaso de vino blanco, y dejamos que cueza otros 5-10 minutos.

3º.- Pasado este tiempo, trituramos esta salsa de tomate casera en la misma cazuela (podríamos pasar por un chino o colarla después de haberla triturado), probamos por si hubiera que rectificar de sal, y añadimos los trozos de pavo que habíamos dorado. Dejamos a fuego medio durante otros 5-10 minutos, dependiendo del grosor de la carne de pavo, y listo.

A disfrutar de una receta fácil y rápida de pavo con tomate, perfecta junto con un puré de patatas casero para crear un menú muy completo, fácil y nutritivo que gustará a toda tu familia.

Resultado del Pavo con Tomate

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