Estas últimas semanas, como ocurriera con las
rosas de frutas, se ha viralizado un
video de una receta muy fácil y apetitosa de una especie de
albóndigas rellenas con huevo. Un amigo de RecetasFacil.com,
Paco B., se decidió a intentar la receta y compartirla, y el resultado no puede ser más vistoso y apetecible.
Vamos con el
paso a paso de la receta de albóndigas rellenas de huevo:
1º.- Comenzamos poniendo a
cocer los huevos. El punto de cocción de los
huevos dependerá de vuestros gustos, si os gusta la yema más liquida podéis dejarlos unos 6-7 minutos. Si os gusta la yema más cuajada, unos 10-12 minutos (siempre a partir de que empiece a cocer el agua). Una vez que tengamos los huevos cocidos, reservamos en agua fría para cortar la cocción.
2º.- A continuación, en un bol grande, salpimentamos la
carne picada, añadiendo nuestras especias o hierbas favoritas. Además le ponemos un poco de
ajo en polvo, perejil picado y mostaza. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes.
3º.- Para hacer las
albóndigas rellenas de huevo, cogemos un puñado de carne, lo boleamos para hacer una
albóndiga grande, y lo ponemos sobre la palma de la mando, aplastándolo bien, como si quisiéramos convertir la albóndiga en una hamburguesa.
4º-. Pasamos el
huevo cocido (y pelado) por harina, y envolvemos con la
carne picada, dándole forma para que nos quede lo más redondo posible y bien pegado al huevo.
5º.- Ya sólo nos queda pasar nuestra
súper albóndiga rellena otra vez por harina, luego por huevo, y por último por pan rallado (dándole unos golpecitos para que suelte el exceso de pan), y freímos en abundante aceite de oliva bien caliente durante unos 5-6 minutos, hasta que veamos que están bien dorados.
¡Listo! Ya tenemos nuestras
originales albóndigas rellenas de huevo, listas en menos de 20 minutos, y que podrás acompañar de una
ensalada de naranja o unas patatas fritas y completar un menú completo muy original.
Resultado de las Albóndigas rellenas de huevo
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Comentarios adicionales
En vez de usar sólo carne de ternera, puedes mezclar y usar 50% de ternera y 50% de cerdo, o incluso carne picada de pollo.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
comida o cena
Raciones
6 albóndigas aprox.
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Muy fácil
