Las
albóndigas de ternera con salsa de tomate y guisantes son una excelente opción para comenzar un
menú completo. acompañándolas con un
puré de patatas casero o tu
ensalada favorita
Puedes hacer esta
receta fácil de albóndigas más personal agregando todo aquello que te guste, puedes echarles
champiñones picaditos, así como mezclar carnes o incluso realizar de
pescado y marisco. ¡Crea versiones diferentes de esta receta!
Nosostros hemos apostado esta vez por la versión clásica, con
albóndigas y una salsa de tomate aromatizada con vino blanco.
Vamos con el paso a paso de la
receta fácil de albóndigas de ternera con salsa de tomate y guisantes
1º.- Comienza poniendo en un bol hondo la
carne picada de ternera, con sal, pimienta, una cebolla finamente troceada, el ajo picado, el perejil (puede ser seco también o molido), la miga de pan previamente desmenuzada así como un huevo batido y la leche. Mezcla todo bien,
hasta que la masa esté homogénea.
2º.- Haz
bolitas de albóndigas del tamaño que te gusten y pásalas por harina. Fríe las
albóndigas de ternera cuando el aceite esté bien caliente y reserva en un plato con papel absorbente, para eliminar el
exceso de aceite.
3º.- Vamos con la
salsa. En una sartén, pon los
tomates pelados con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, una pizca de azúcar y el vino blanco.
Deja que la salsa de tomate se cocine al menos durante un cuarto de hora, vigilando que se haya reducido.
4º.- Cuando la
salsa de tomate esté en su punto, echa los guisantes y deja que se templen al menos 2 minutos más.
5º.- Por último, echa las
albóndigas, cocina un par de minutos más y sirve.
A disfrutar de un
guiso casero de toda la vida, unas riquísimas
albóndigas con salsa de tomate que harán las delicias de toda tu familia. Además es una
receta para llevar al trabajo perfecta. ¡¡¡Y si sobran para el día siguiente están igual de ricas!!!
Resultado de las Albóndigas de ternera con salsa de tomate y guisantes
Foto original:
Wikimedia Commons
Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
30-45 minutos
Dificultad
Fácil
