¿Habías oído hablar alguna vez de los
canoles italianos? Son unas
cañas dulces fritas que se pueden rellenar de nata (lo más habitual) o algún tipo de crema pastelera. Nosotros en esta ocasión vamos a rellenarlos con una
chantilly de chocolate blanco realmente deliciosa.
Suelen ser fritas aunque también puedes prepararlos en el horno si quieres reducir calorías.
Vamos con el
paso a paso de la receta de Canoles Italianos con Chantilly de chocolate blanco:
1º.- Primero prepara la
lámina de hojaldre usándola bien fría, sacándola del refrigerador, quitando pequeñas láminas redondas del tamaño del diámetro de una taza grande de desayuno y
colocando las mismas en un tubo para hacer cañitas, de una en una, observa que sean moldes que sean
aptos para freír los canoles.
2º.- Calienta aceite en la freidora o en la sartén y cuando esté bien caliente,
fríe las cañas, que iremos retirando cuando estén doradas a un plato con papel absorbente.
3º.- Desmoldándolas cuando hayan perdido temperatura (sin dejar que enfríen porque podrían romperte).
4º.- A continuación vamos a preparar nuestra
crema Chantilly de chocolate blanco. Derrite el
chocolate blanco al baño María. A continuación, incorpora el chocolate blanco derretido a la nata montada, con movimientos envolventes hasta tener lista la
chantilly.
5º.- Con la ayuda de una
manga pastelera, rellena los canoles con la
chantilly de chocolate blanco y báñalos en azúcar glass.
¡Entonces podrás servir! Estos
canoles italianos combinan perfectametne con un vino dulce italiano así como con un cappuccino o un té.
También
podrás variar el relleno, apostando por los de chocolate o crema, según más te guste. ¡Ambas opciones triunfarán!
Resultado de los Canoles Italianos
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Comentarios adicionales
También podemos usar las obleas de empenadillas para hacer nuestros canoles caseros.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
6 - 8 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
