La
crema fría de mango y pepino, es una sabia elección para servir un entrante delicioso, para llevarla en un
túper y comer en el trabajo o todo tipo de
cenas ligeras.
Puedes servirla en tazas así como cuencos pequeños y vasos de chupito en las tablas de tapas. Es
refrescante y puedes refrigerarla al menos una hora antes de servirla.
Vamos con el
paso a paso de la receta de crema fría de pepino y mango:
1º- Primero lava y pela 1/2
pepino, troceándolo y poniéndolo en el vaso de la batidora, luego pela la mitad de un
mango, corta la pulpa de la fruta en trocitos pequeños, y tritura, hasta que se forme una
crema suave.
2º.- El siguiente paso para hacer esta
crema fría, será agregar un
aceite de oliva y un chorrito generoso de
zumo de limón.
3º.- Remueve todo bien y
al servir agrega la sal y el pimentón, puedes refrigerar al menos durante una o dos horas o también servirla tal cual.
Hay personas que le agregan
toppings crujientes como pimiento morrón salteado, chile rallado, chips de almendra o incluso chips de boniato o patata dulce. La mayoría te gustarán y la crema adquirirá un sabor totalmente mágico.
Los
espárragos trigeros y blancos también son dos de los alimentos que compaginarán a la perfección en esta riquísima
crema fría de mango y pepino.
Resultado de la Crema fría de pepino y mango
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
1 persona
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
