Si buscas un
entrante fácil, ligero y con un gran sabor ésta será tu receta, ya que las
verduras tienen muy poquitas calorías, guardando todo su sabor y propiedades a la plancha, sin ganar grasa ni renunciar a tus tapas de verano.
Hoy te propongo unas
rodajas de calabacín a la plancha con vinagreta de miel ligera. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza lavando bien el
calabacín, sin pelar, sécalo bien.
2º.- Corta
rodajas de calabacín de un centímetro de ancho y pon en una plancha o sartén untada con un poquito de aceite de oliva. Pasa las rodajas a la plancha hasta que tengan un
color doradito por ambas caras, al menos 3-4 minutos, sin que se quemen. Sala al final, puedes utilizar
sal normal o sal Maldon ya que las dos van genial, cuando las hayas colocado en el plato o bandeja.
3º.- En la misma sartén donde has cocinado el
calabacín, vierte la
miel con un chorrito abundante de vinagre. Observa que la miel quede más líquida y remueve despacio, dejando que reduzca, durante un par de minutos.
Vierte la vinagreta de miel encima de las rodajas de calabacín a la plancha y espolvorea con las
almendras picadas a tu gusto.
Te sorprenderá el
sabor de la vinagreta en contraste con un calabacín extra jugoso y en su punto.
Resultado del Calabacín a la plancha con vinagreta de miel
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Aperitivo o Entrante
Raciones
3-4 personas
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
