Si quieres un dulce alternativo a los
postres clásicos, no dejes de confiar en el
arroz con leche frío a la canela, té negro y cardamomo.
Si escoges unas
moras maduras, así como un
plátano que esté en su punto de madurez exacto, el contraste de sabores será exquisito, porque será un
arroz con leche especiado que tendrá un aroma muy especial.
Vamos con el
paso a paso del arroz con leche frío a la canela, con té negro y cardamomo:
1º.- Primero
infusiona la leche de soja (un vaso y medio) con un par de
anises estrellados, canela y cardamomo molido al gusto (media cucharadita de café de cada uno como mucho) y un poquito de
té negro, cuando la leche haya tomado un color parecido al de un café con leche, cuela.
2º.- Agrega el
arroz y deja que se cocine, agregando más leche si lo necesitas. Cuando el arroz esté hecho, (depende de la marca, pero al menos dejando pasar 8 minutos al menos, sin parar de remover), reserva y deja enfriar por completo. Mete en el refrigerador y deja al menos una hora.
3º.- Después sirve en una
copita o vaso para postres, con las rodajas de plátano por debajo, encima el
arroz con leche y adorna con un poquito de
canela molida más las moras maduras.
Te encantará este
arroz con leche frio para tomar como un tentempié incluso a media tarde.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
1 persona
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
