¿Quieres un plato fácil de transportar, energético y a la vez muy rico? Apuesta por la
pasta con pimientos y tofu salteados, una receta fácil perfecta para llevar a un picnic, para tomar en la oficina o para llevar a la playa en un tupper, una
receta veraniega riquísima.
Vamos con el
paso a paso de la receta fácil de pasta con pimientos y tofu salteados:
1º.- En primer lugar, corta los
pimientos en tiras, pica la
cebolla de manera fina, la
rama de apio en cuadraditos, el
calabacín en tiras, las
zanahorias en juliana mediana.
2º.- Pon todas las
verduras cortadas una
sartén o wok junto con los guisantes y los tomates secos partidos en cuatro trozos cada uno, un chorrito generoso de aceite de oliva y una pizca de sal y azúcar. Deja que todo se cocine unos minutos, pero sin pasar mucho la verdura, es recomendable que nos quede un poco
al dente.
3º.- Agrega chorrito de vinagre, y cocina hasta que quede una salsa, reduciéndose el vinagre. Incorpora los trocitos de
tofu y mezcla.
4º.- Por último,
agrega la pasta, que previamente habremos cocido en abundante agua hirviendo con sal, removiendo bien en el wok durante unos instantes para que se
integren perfectamente todos los ingredientes.
Sirve y disfruta en tu lugar preferido, también puedes decorar con un poquito de
salsa de tomate, aunque sólo está delicioso, una
receta vegetariana perfecta para una comida rápida e informal.
Resultado de la Pasta con pimientos y tofu salteados
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Fácil
