1- Preparar la masa azucarada uniendo la harina con el azúcar, la sal y la canela. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y, poco a poco, el huevo batido. Mezclar con la punta de los dedos, sin amasar. Cubrir con film transparente y dejar reposar 30 min en la nevera.
2- Cortar en trozos la calabaza y cocerla en 1 dl de agua junto con el azúcar moreno, hasta que esté blanda. Escurrirla y mezclar con la batidora la calabaza, los huevos, el azúcar, las especias y la nata líquida. Batir todo hasta conseguir una crema homogénea y reservar.
3- Extender la masa, preparada en el paso 1, con un rodillo. A continuación, cubrir un molde con ella, pinchar el fondo con un tenedor, tapar con papel de aluminio y merter en el horno precalentado a 250º durante 10 min.
4- Sacar del horno, retirar el papel y verter la crema de calabaza por encima. Merter de nuevo en el horno a 200º durante 30 min. Transcurrido ese tiempo sacar y dejar reposar.
5- Por último, cocer la mermelada con el agua, colarla y extender este glaseado sobre la tarta.
Comparte esta receta con tus amig@s!
Raciones
8 porciones
Calorías
310 por ración
Tiempo de preparación
45 min + 30 min reposando la masa en la nevera
Dificultad
Fácil
