Las
brochetas de queso fresco y frutas con salsa de yogur es una receta muy creativa y ante todo que pega con cualquier
menú veraniego, siendo una buena idea para cualquier comida o cena ligera, muy ligera y cargada de
vitaminas.
Nosotros hemos usado
uvas, kiwis amarillos y sandía, pero podrás usar la fruta que más te guste, como melón, manzana, plátano ...
Vamos con el
paso a paso de las brochetas de queso con fruta y salsa de yogur:
1º.- Comienza por cortar el
queso fresco en daditos, los kiwis y la sandía y reserva.
2º.- Coge unos palitos de madera de brocheta y pártelos en dos partes. Ve formando las
brochetas, intercalando las frutas y el queso o creando mini brochetas, en este caso hemos apostado por las
mini brochetas. Cuando las tengas ponlas en una fuente o bol de cristal de pie.
3º,. Para la salsa, mezcla el
yogur, con unas cucharaditas de aceite, la mitad de
zumo de limón y la albahaca molida con el eneldo. Remueve hasta que todo emulsione y cuando esté bien mezclado sirve con las brochetas, para que cada uno se sirva la que guste.
A disfrutar de unas
brochetas de queso fresco y frutas muy saludables y fresquitas, un primer plato o aperitivo perfecto, que acompañado de nuestra
salsa de yogur casera harán las delicias de todos tus invitados.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
3 brochetas por persona
Tiempo de preparación
5 minutos
Dificultad
Muy fácil
