Las
alcachofas rebozadas con jamón son un plato delicioso que te servirá de
aperitivo así como de primer plato acompañadas de una buena ensalada mixta, que podrá llevar lechuga, tomate, cebolla e incluso algo de atún o remolacha.
Este tipo de
alcachofas rebozadas quedan muy jugosas por dentro y por fuera extra crujientes, siendo una comida ideal para transportar y llevar a la playa o para el camping. Además al usar
alcachofas cocidas de bote podremos preparar la receta en menos de 15 minutos.
Vamos con el
paso a paso de la receta de alcachofas rebozadas rellenas de jamón:
1º.- Primero haz la masa,
mezclando en un bol la harina tamizada con la levadura, agregando poco a poco el aceite y el agua, agrega sal y mezcla con la ayuda de unas varillas o un tenedor, después podrás continuar amasando con ayuda de las manos,
hasta obtener una masa brillante y manejable. No hace falta que la dejes reposar.
2º.- Rellena las alcachofas con el
jamón serrano picado y envuelve las mismas en la masa, estirándola antes con la ayuda de un rodillo y cortando trocitos que puedan envolver las
alcachofas.
3º.- Cierra la masa para que no se abra presionándola bien y pasa el resultado por huevo batido y después por pan rallado.
Fríelas en abundante aceite caliente hasta que se doren y sírvelas cortadas a la mitad o enteras y que nuestros invitados se sorprendan al cortarlas.
Puedes comer estas riquísimas
alcachofas con jamón rebozadas solas o con un poquito de mayonesa o ali-oli, de todas las maneras resulta un bocado de 10.
Resultado de las Alcachofas rebozadas rellenas de jamón
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Aperitivo o Comida
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
15 minutos
Dificultad
Muy fácil
