Los
panes fritos con salsa agridulce son un clásico de la
comida china.
Para esta ocasión, vamos a darle un toque personal rellenándolos de
queso, nueces, lomo y aceitunas, formando un primer plato excepcional, muy crujiente por fuera y jugoso por dentro, mostrando los sabores del relleno que se verán realzados por la
salsa agridulce.
Vamos con el
paso a paso de la receta de panes fritos con salsa agridulce:
1º.- Primero, prepara la
masa, mezclando en un bol la harina, con la sal, el aceite y el vino blanco. Amasa hasta que obtengas una masa homogénea, brillante y manipulable.
No hace falta que la dejes reposar, pero, puedes agregar más harina si está muy húmeda y se pega o más líquido si queda muy seca.
2º.- Para el relleno,
pica las aceitunas, desmenuza el queso y pica también el lomo o jamón york y las nueces, y mezclaló todo.
3º.- Amasa dos bolitas de la masa y a partir de las bolitas aplana dos láminas con un rodillo, no muy fino, pero que quede una lámina elástica.
Rellena con la mitad de la mezcla anterior, repartiendo todo para los dos panes poniendo la mezcla en el centro. Cierra las esquinas y pliega hacia el centro.
4º.- Calienta aceite en una sartén y fríe los panes hasta que estén dorados.
Escurre sobre papel de cocina y en una olla prepara la
salsa agridulce casera, poniendo todos los ingredientes (la salsa de tomate, el aceite, el vinagre, el zumo y el azúcar). Sin dejar de remover lleva esta salsa a ebullición, y cuando tenga el espesor adecuado retira del fuego y
sirve la salsa en un plato con los panes fritos.
A disfrutar de una variante casera de los tradicionales
panes chinos fritos con salsa agridulce.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Fácil
