Si te cuesta que los más pequeños de la casa coman
verduras, hoy vamos a proponerte una
receta de coliflor gratinada con bechamel, muy fácil de preparar y con un resultado sorprendente que gustará tanto a grandes como pequeños.
Una gran forma de introducir la
coliflor en nuestra dieta, y aprovecharnos de sus grandes ventajas , aportándonos
fibra dietética, Vitamina B6, ácido fólico, Vitamina B5.
Vamos con el
paso a paso de la coliflor con bechamel gratinada:
1º.- Comenzamos cortando la
coliflor en trocitos, y poniéndola a cocer con abundante agua y sal, hasta que veamos que está blandita.
2º.- Mientras se cuece la coliflor, vamos preparando la
bechamel. En esta ocasión realizaremos una
bechamel similar a la utilizada para lasaña, mucho más ligera que la usada para croquetas. Para ello ponemos en una cazuela
3 cucharadas soperas de harina y 3 cucharadas soperas de aceite, y dejamos que la harina se vaya cocinando pero sin llegar a quemarse. Añadimos
1 litro de leche entera caliente, y no paramos de remover hasta que la bechamel vaya espesando. Salpimentamos al gusto, y añadimos un poco de
nuez moscada rallada (opcional).
3º.- Colocamos los
trocitos de coliflor cocida sobre una bandeja apta para horno, y por encima cubrimos con la bechamel. Espolvoreamos una mezcla de
queso parmesano y queso azul rallado por encima (o el queso que más nos guste), y metemos a gratinar durante unos 3-4 minutos, o hasta que nos quede bien dorada.
A disfrutar de una
receta de coliflor muy fácil y rápida, que te encantará tanto por su sabor como por la cremosidad que le aporta la
bechamel a la coliflor.
Resultado de la Coliflor gratinada con bechamel
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
35-40 minutos
Dificultad
Muy fácil
