Los
donuts “doble de chocolate” serán unos
donuts básicos de chocolate que posteriormente se cubrirán con
chocolate derretido, es uno de los postres más golosos para los “chocolate-adict@s” pero que vale la pena hacerlos para alguna ocasión en la que quieras darte un homenaje.
Son
esponjosos y muy ricos, siendo el acompañamiento perfecto de un zumo, té helado o un café.
Vamos con el
paso a paso de los donuts doble chocolate:
1º.- Comienza vertiendo en un bol grande y muy hondo,
la harina de panadería y la de repostería (tamizadas), mézclalas bien y luego agrega el azúcar, la levadura disuelta en el agua y la leche. Intenta que todos los ingredientes queden en una
masa bien integrada, sin grumos ni partes sin deshacer. Sé paciente y obtendrás en unos minutos la masa perfecta si bates enérgicamente.
2º.- Luego vierte el
huevo entero previamente batido, el aceite y el cacao en polvo. Vuelve a mezclar y ve vigilando la masa, agregando alguna cucharadita más de harina si ves que está muy pegajosa.
El punto perfecto será cuando no se pegue ni a tus manos ni al bol. Haz una bola y deja reposarla durante una hora tapando con un trapo limpio o un poco de papel film.
3º.- Pasado este tiempo, estira la masa hasta formar una lámina de al menos dos centímetros de grosor. Con un cortapastas grande redondo ve haciendo los
donuts y con un cortapastas pequeño el agujero del centro. Ve repitiendo hasta que termines toda la masa. Con los recortes haz bolas nuevamente y repite el proceso hasta que tengas todos los
donuts. Deja reposar otra hora tapándolos con papel film.
4º.- Pasado este tiempo pon abundante aceite en una sartén y caliéntalo, cuando esté
fríe a temperatura media los donuts hasta que se hagan y se inflen. Escúrrelos sobre papel de cocina y termina de freír todos.
5º.- En una cacerola, derrite el
chocolate y báñalos en la cobertura cuando ésta esté templada. Pon en una fuente y deja que enfríen.
A disfrutar de unos
donuts caseros de doble chocolate, un postre para los más chocolateros de la casa que no te defraudará.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
12 donuts (dependiendo del tamaño)
Dificultad
Fácil
