Si estas próximas Navidades tienes invitados en casa y aún no sabes que
menú navideño ofrecerles, hoy te vamos a proponer un asado de
lomo de cerdo a la naranja espectacular, muy fácil de hacer, y con el que tus invitados van a quedar encantados.
Además de fácil, esta
receta de lomo a la naranja es
muy económica, y podrás tenerla preparada el día anterior, y gratinarla ligeramente justo en el momento de servir.
Vamos con el
paso a paso del lomo de cerdo a la naranja especial para Navidad:
1º.- Comenzamos pasando por harina el
lomo de cerdo (que habremos salpimentado previamente), dándole unos golpecitos para que pierda el exceso de harina, que quede una capita fina, y lo doramos en la
olla expres con un poquito de aceite.
2º.- Cuando tengamos el lomo dorado, añadimos el
zumo de 4 naranjas, la piel de una de las naranjas cortada en tiras,
2 hojas de laurel, el vino blanco y el coñac o brandy. Tapamos la olla, y desde que empieza a cocer dejamos unos 15 minutos.
3º.- Abrimos la
olla expres, y sacamos el lomo, que conservamos en una bandeja. Probamos la
salsa por si hubiera que rectificar de sal y pimienta (o incluso
añadir un poco de azúcar si estuviera un poco amarga la salsa, ya que depende del dulzor de las naranjas), y si vemos que hay mucha cantidad, podemos poner al fuego unos minutos y que
reduzca la salsa hasta nuestro gusto.
4º.- En el momento de servir, hacemos
filetes al lomo de cerdo, lo colocamos junto con la salsa en una fuente apta para horno, y colocamos encima unas rodajas de naranja. Metemos al horno para gratinar durante 4-5 minutos, o hasta que veamos que queda dorado, y servimos.
A disfrutar de un
lomo de cerdo a la naranja especial para nuestras cenas o comidas de Navidad, que acompañado de un puré de patatas casero o unas patatas asadas, se convertirá en una de tus
recetas favoritas para Navidad o cualquier celebración.
Resultado Lomo a la Naranja - Especial Navidad
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
6-8 personas
Tiempo de preparación
30 minuots
Dificultad
Muy fácil
