En esta ocasión vamos a proponerte una
receta de tosta de patatas y queso, un aperitivo (o incluso plato principal) riquísimo, muy fácil de preparar, y que sorprenderá a tus invitados.
Puedes aprovechar
las patatas y cebolla que guisas para hacer una
tortilla de patatas, y crear unas
tostas de aperitivo espectaculares.
Vamos con el
paso a paso de la tosta de patatas y queso:
1º.- Comenzamos pelando un par de
patatas medianas, y cortándolas en rodajas finas, como si fuera para hacer una
tortilla (si puede ser con la mandolina mejor, para que nos queden todas uniformes). Ponemos las patatas en un bol de cristal (apto para microondas),
junto con media cebolleta picada, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, removiendo bien.
2º.- Metemos al
microondas, a máxima potencia, durante unos 7 minutos. Pasado este tiempo, sacamos con cuidado, removemos un poco echando un pelín más de aceite, y
volvemos a meter otros 7 minutos. Dependiendo de la cantidad de patatas o potencia del microondas, este proceso lo puedes repetir una o dos veces más.
3º.- En el momento que tengamos las
patatas blanditas (rectificamos de sal si hiciera falta), cortamos 2 rodajas de pan grande que sea bueno para tostas. Ponemos encima las
patatas con la cebolla, y espolvoreamos con queso rallado al gusto.
4º.-
Horneamos durante unos 5-7 minutos a 180º, controlando que el pan no se queme pero que el queso quede bien dorado.
¡Listo!, sacamos del horno, con cuidado de no quemarnos, y podemos presentar tal cual o cortar en trocitos más pequeños.
Servir caliente,
para que el pan y el queso queden crujientes, y el triunfo estará asegurado.
Resultado de las Tostas de Patatas con Queso
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Comentarios adicionales
Como dijimos al comienzo de la receta, podemos aprovechar un día que vayamos a hacer una tortilla de patatas clásica, y con parte de las patatas pochadas para la ocasión crear estas tostas.
Nosotros hemos guisado las patatas en el microondas para usar mucho menos aceite, el resultado es casi igual que si las cocináramos en la sartén, pero con mucha menos grasa.
También se le podría poner un poquito de tomate triturado al pan, para que fueran unas tostas aún mas jugosas.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Aperitivo
Raciones
2 tostas
Tiempo de preparación
25 minutos
Dificultad
Muy fácil
