Receta fácil de Champiñones rellenos
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Añadida por:
Fecha: 2007-09-24
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2.54 Puntuación media
106 Votos
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Ingredientes
- 12 champiñones frscos y grandes.
- miga de pan (25 g. aprox.).
- 4 cucharadas de leche templada.
- 50 g. de jamón serrano picado.
- 75 g. de mantequilla.
- 1 cucharada sopera de perejil picado.
- el zumo de medio limón.
- sal, pimienta.
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Manos a la obra
1- Lavar los champiñones y quitar los pedúnculos (los rabitos). Éstos (los pedúnculos) se pican y se ponen en un cazo con un poco de mantequilla, el zumo del limón y sal a fuego lento.
2- Poner la miga de pan a remojo en la leche.
3- Untamos la fuente donde se van a servir los champiñones con bastante mantequilla, se colocan los champiñones boca arriba con un poco de mantequilla en cada uno. Meter la fuente en el horno previamente calentado y esperar 10 min.
4- Mientras tanto mezclamos los pedúnculos picados, la miga de pan, el jamón y el perejil. Salpimentar al gusto. Cuando la mezcla esté homogénea rellenamos los champiñones con ella y volvemos a meterlos en el horno una media hora. Si es necesario se pueden gratinar los últimos 10 min.
5- Servir caliente en la misma fuente. Comparte esta receta con tus amig@s!
Receta recomendada para
Pueden servirse como acompañante de la carne
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
1 h.
Dificultad
fácil
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