Si como nosotros eres amante de las
pizzas, hoy vamos a proponerte una original
receta de pizza de verduras con pesto, a la que podrás añadirle tus verduras favoritas de temporada, aportando un toque de sabor extra con un
pesto casero rápido. Perfecta además para
dietas vegetarianas.
Vamos con el
paso a paso de la pizza vegetal con pesto:
1º.- Comenzamos poniendo a
precalentar el horno a 180º mientras vamos elaborando la pizza. Aunque nos parezca algo irrelevante, es importante que
cuando metamos la pizza al horno ya este a una temperatura adecuada.
2º.- Sobre la
masa de pizza extendemos un par de cucharadas colmadas de
tomate frito, y sobre el tomate echamos
orégano al gusto (incluso un toque de pimienta le viene muy bien).
2º.- Incorporamos un poco de
queso rallado, y por encima del queso vamos colocando unos trocitos de
pimiento rojo asado, unas
rodajas finas de tomate y cebolla. Por encima ponemos más queso rallado al gusto.
3º.- Por último, elaboramos un
pesto rápido y fácil triturando en el vaso de la batidora unas hojas de albahaca junto con un trocito de
queso parmesano (u otro queso curado que tengamos por la nevera), un chorrito de
aceite de oliva virgen, y unos piñones o almendras. Trituramos bien hasta que tengamos una
salsa pesto a nuestro gusto, y regamos la pizza con esta magnífica salsa (sin pasarnos que aporta mucho sabor).
4º.- Metemos al
horno a 180 º durante unos 7-10 minutos, vigilando siempre ya que depende mucho de la potencia del horno.
A disfrutar de una pizza de verduras con el extra de sabor de la salsa pesto, ¡te chuparás los dedos!
Resultado de la Pizza de Verduras con Salsa Pesto
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Comentarios adicionales
Un truco para que nos queden los bordes de la pizza dorados y crujientes, es echarle un hilito de aceite de oliva por encima antes de hornear.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
25 minutos
Dificultad
Muy fácil
