Si para el
flan es también uno de tus
postres favoritos, esta versión te encantará ya que su
sabor a café embriagará tu paladar, siendo un postre ideal para todas las épocas del año.
Además podrán tomarlo aquellas personas que sean intolerantes a la lactosa, ya que está elaborado con
leche de soja.
Vamos con el
paso a paso del flan de café con leche de soja:
1º.- Pon en un cacito pequeño la
leche de soja con la cáscara de naranja, el azúcar y el café molido. Lleva todo a ebullición y cuando haya hervido, retira la cáscara de naranja y cuela la leche para eliminar los posos del café.
2º.- En unos
moldes de flan, (dos pequeños) o un molde mediano para dos raciones, vierte un poquito de
caramelo y deja que se reparta por todas las zonas del molde.
3º.- Prepara un recipiente con agua y ponlos encima para crear el
Baño María en el horno.
4º.- Echa la leche colada en un recipiente hondo y mézclala con el huevo entero y la yema de forma enérgica, hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la preparación de
flan de café en los moldes, repartiendo el contenido si vas a hacer dos flanes separados y
hornea a 200º durante al menos 25-30 minutos, verificando que al pincharlos el tenedor o palillo sale limpio.
Puedes acompañar tus
flanes caseros de café con leche de soja de una bola de helado o nata montada, y a disfrutar de un
poste casero fácil, rápido y riquísimo.
Resultado del Flan de café con leche de soja
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Comentarios adicionales
Si no tienes, o no quieres, usar leche de soja, puedes usar sin problemas leche entera.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
Muy fácil
Dificultad
35 minutos
