El
rodaballo al vino blanco con pimentón es una excelente opción para las comidas así como para las cenas en las que quieras disfrutar de un plato totalmente casero, apetecible y muy
saludable.
El sabor del vino concentrado le aportará al pescado un toque que te encantará, sin malgastar tu organismo con el alcohol y las salsas extra calóricas.
¡Podrás tomarlo sin temer por tu silueta!
Vamos con el
paso a paso de la receta de rodaballo al vino blanco con pimentón:
1º.- En primer lugar, pica la
cebolla de forma muy menuda, junto con el
pimiento y ralla la
zanahoria previamente limpia y seca.
2º.- Pela, lava, seca y trocea la
patata en rodajas no muy gruesas, ralla también dos tomates (antes
pélalos) y pon todos los ingredientes en una cacerola con un poquito de aceite de oliva y sal.
Agrega las rodajas de la patata.
3º.- Mezcla todo bien y echa el
vino blanco junto con un chorrito de caldo de pescado o agua.
Deja que las patatas se cuezan hasta que se puedan pinchar.
4º.- Cuando estén blanditas las patatas, añade el
rodaballo, dejando cocinar al menos 5-7 minutos, echando más caldo si se ha quedado sin él. Rectifica de sal y remueve de vez en cuando para que se ligue la salsa.
5º.- Sirve con un poquito de
pimentón espolvoreado sobre el pescado y a disfrutar de una
receta de pescado muy sabrosa y saludable.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Fácil
