Los
muffins de cerezas y fresa son una opción excelente para merendar, quedan tan esponjosos y suaves, que les encantarán a todos los miembros de tu familia, acompañándolos de té, leche caliente, un chocolate o café. En verano irán muy bien con los
zumos fresquitos. Vamos con el paso a paso de estos riquísimos
muffins de cerezas y fresa:
1º.- Para comenzar a elaborarlos, mezcla en un bol hondo y grande, los
huevos con el azúcar blanco hasta que estén espumosos y agrega el
yogur batiendo delicadamente hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2º.- El siguiente paso será agrega poco a poco la
harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, batiendo con las varillas hasta que todo esté bien mezclado y los ingredientes bien integrados.
3º.- En uno papelitos para
muffins o magdalenas, pon un poquito de masa, y unas cerezas, cubre con un poquito más de masa (1 cm) agrega un puntito de
sirope de fresa y vuelve a cubrir con masa, dejando un par de centímetros de papel vacío (no llenes del todo ya que subirán al hornear), decora con una mezcla de almendras picadas (casi trituradas) y azúcar.
4º.-
Hornea a 180º durante al menos 15-20 minutos, hasta que hayan subido y se hayan dorado, pínchalas para verificar que están hechas.
A disfrutar de unos riquísimos
muffins caseros de frutos rojos con los que sorprenderás a tu familia o amigos.
Resultado de los Muffins de cerezas y fresa
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Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
15 muffins (dependiendo del tamaño)
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
