Hoy vamos a preparar un riquísimo
pollo al chilindrón casero, una de las
recetas de pollo más fáciles y populares, que podrás preparar en menos de 30 minutos con la ayuda de una buena
olla a presión y olvidarte de la comida para un par de días.
Perfecto para acompañar con una ensalada fresca, o incluso con
arroz basmati.
Vamos con el paso a paso de nuestro
pollo al chilindrón:
1º.- En primer lugar comenzamos picando en trozos pequeños la
cebolla y el
puerro, y los pochamos en una sartén con acetie de oliva.
2º.- A continuación añadimos el
pimiento rojo cortado también en trocitos, y dejamos que se ponga blandito. Por último, añadimos el
tomate triturado, salpimentamos al gusto junto con un puñado de
orégano seco, y dejamos que se cocine 3-4 minutos.
3º.- Mientras se va a haciendo nuestra verdura, en la
olla exprés doramos 2 ajitos picados, y añadimos el
pollo troceado (y salpimentado), y le damos unas vueltas para que se selle y doré lo más posible.
4º.- Cuando tengamos el
pollo dorado, incorporamos la verdura y 1/2 vaso de vino blanco, removemos para que todo se integre bien, y cerramos la olla. Cuando empiece a cocer, hay que dejarlo unos 12-15 minutos.
¡Listo! esperamos a que la olla suelte toda la presión, abrimos, y ya tenemos un
riquísimo pollo al chilindrón casero, con una salsa espectacular, ¡no podrás dejar de mojar pan!
Resultado del Pollo al chilindrón casero
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Comentarios adicionales
Esta receta es perfecta para aprovechar la salsa y trozos de pollo que nos sobren, y el día siguiente usarlo como fondo para hacer un arroz con pollo riquísimo y muy sabroso.
Si no tienes olla rápida, siempre podrás hacerlo en una cazuela normal, sabiendo que deberás dejarlo cocer más tiempo hasta que el pollo esté blandito.
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
5 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
