Los
muffins de avellana dejan un agradable sabor a
jengibre y canela que te encantarán, mezclándose una textura esponjosa con la textura crujiente de los tropezones de avellana.
No son difíciles de hacer y de un día para otro ganan en sabor. Para el
desayuno son ideales así como para las meriendas en las que sólo te apetezca algo dulce. Vamos con el
paso a paso de los muffins de avellana y cacao:
1º.- Mezcla en un bol grande y hondo, la
harina tamizada, con los 100 gramos de aceite, el azúcar, los 2 huevos, la levadura, la leche y el cacao, mezcla bien con la ayuda de unas varillas y en el último momento, agrega las
avellanas picadas, con el jengibre y la canela.
2º.- Vuelve a mezclar hasta que las avellanas se hayan repartido por toda la mezcla y
vierte la masa en recipientes de papel para muffins o magdalenas, y colócalos una fuente para horno. (no llenes los recipientes más de la mitad, ya que crecerán bastante en el horno)
3º.-
Hornea los muffins a 180º durante al menos 15-25 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, hasta que estén doradas y hayan doblado su tamaño. Pincha con un palillo para verificar que están, retira y deja enfriar.
A disfrutar de unos ricos
muffins de cacao con avellanas y un sutil toque de jengibre.
Resultado de los Muffins de Avellana y Cacao
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Información nutricional
Encontrarás una excusa perfecta para tomar algo dulce, beneficiándote de las
grasas saludables del aceite y los frutos secos, sin tomar grasas saturadas, propias de la
poco recomendable bollería industrial.
Comentarios adicionales
Si eres muy goloso, puedes preparar una cobertura de chocolate para decorar por encima.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Dulce
Raciones
12-14 muffins (dependiendo del tamaño)
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
