El
arroz con habichuelas es un primer plato o un plato único excelente, si lo acompañas de un
postre que contenga algún lácteo.
Gracias al uso de las
verduras obtendrás un sabor excelente, en compañía de las
habichuelas y el arroz que crearán la cadena de proteínas perfectas para una
dieta equilibrada. Vamos con el paso a paso de este
arroz con habichuelas fácil y rápido:
1º.- Primero, corta la
cebolla en trocitos pequeños, así como los
pimientos lavados previamente y la
zanahoria en rodajitas. Rehoga todo en una sartén con un poquito de aceite durante unos segundos y salpimenta al gusto.
2º.- Agrega el
puerro troceado en rodajas, los tomates secos en trocitos y vuelve a rehogar un minuto.
3º.- Añade por último las
habichuelas rojas y vuelve a mezclar todo dejando que se haga al menos un par de minutos.
4º.- Añade a la mezcla anterior el vaso de arroz y dale un par de vueltas durante unos minutos, echa
caldo de verduras o un par de vasos de agua y deja que todo se cocine a fuego medio durante 10 minutos. Comprueba el punto de sal y si el grano de arroz está hecho y sirve recién hecho.
A disfrutar de un riquísimo arroz, muy sano y saludable, perfecto para cualquier
dieta vegetariana
Resultado del Arroz con Habichuelas
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Comentarios adicionales
Si quieres darle al arroz un poco de colorido, puedes añadir una cucharadita de cúrcuma, que le dará un color, aroma y sabor aún mas bueno!
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 Personas
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
